In Folge 107 von MY DATA IS BETTER THAN YOURS (MDIBTY) spricht Jonas Rashedi mit Olaf M. (Geschäftsführer, HOSPITALITY.digital) über Hospitality Tech. Konkret: Gastronomie-Digitalisierung braucht Plattform-Ansatz. Einzelprodukte überfordern kleine Betriebe. Metro kann Gastronomie-Beziehungen nutzen — das ist strategischer Vorteil. Themen: Hospitality Tech, Small Business. Die Folge zeigt: Kleine Gastronomie-Betriebe brauchen einfachste Oberflächen. Komplexität ist Killer.
3 Erkenntnisse aus dieser Folge
- 01
Gastronomie-Digitalisierung braucht Plattform-Ansatz. Einzelprodukte überfordern kleine Betriebe.
- 02
Metro kann Gastronomie-Beziehungen nutzen — das ist strategischer Vorteil.
- 03
Kleine Gastronomie-Betriebe brauchen einfachste Oberflächen. Komplexität ist Killer.
Worum es in dieser Folge geht
Olaf führt HOSPITALITY.digital — Metro's Gastronomie-Digitalisierungs-Plattform. Wir sprechen über Data in kleinen Gastro-Betrieben.
Die Storyline
Die Gastronomie-Realität
Kleine Restaurants haben: - Wenig IT-Ressourcen. - Hohen operativen Druck. - Wenig Zeit für Neues. - Aber große Daten-Potenziale (Gäste, Bestellungen, Vorlieben).
Plattform-Ansatz
Metro kombiniert: - Website-Baukasten - Reservierungs-System - Bestellungs-Tools - Basis-Analytics
In einer Plattform.
Was andere Platform-Anbieter mitnehmen
- Zielgruppe ernst nehmen. Nicht eigene Vorstellungen.
- Einfachheit priorisieren. Kleine Betriebe sind keine Konzerne.
- Lange Kunden-Beziehung aufbauen.
Warum mich das besonders umtreibt
Gastronomie ist unterrepräsentiert in Data-Diskussionen. Olafs Folge (und die spätere Volker-Folge) zeigen die Entwicklung dieser wichtigen Plattform.
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